Tjockleken på hushålls aluminiumfolie rullar du väljer beror främst på dina matlagningsbehov. I allmänhet sträcker sig de vanliga tjocklekarna på marknaden från 10 mikrometer (μm) till 20 mikrometer. För vardagsförpackning av rester eller lättlagade ingredienser som sötpotatis och potatis räcker en standardtjocklek på 10-12 mikrometer; Men för ugnsbakning av kött, fisk eller campinggrillar rekommenderas det att välja en tjockare 15-20 mikrometers folie för att förhindra rivning eller ojämn uppvärmning.
Förstå de olika tjockleksnivåerna på hushålls aluminiumfolierullar
Vid köp hushålls aluminiumfolie rolls , tjockleken anges vanligtvis på förpackningen. För att hjälpa dig att välja klokt kan vi dela in dem i tre huvudnivåer:
1. Standard (10μm - 12μm)
Detta är den vanligaste typen som finns i stormarknader. Den har genomsnittlig seghet och är den mest prisvärda.
Lämplig för: Täcka skålar och tallrikar för att förhindra damm, slå in kyld mat och slå in grönsaker med hög vattenhalt för enkel bakning.
Nackdelar: Revor lätt och lämpar sig inte för att slå in kött med vassa ben.
2. Förtjockad (15μm - 18μm)
Detta anses för närvarande vara "all-purpose"-tjockleken för hushålls-aluminiumfolierullar. Den är starkare än standardtypen och leder värme jämnare.
Lämplig för: Baka kycklingvingar, revben i ugnen och slå in tårta formar.
Fördelar: Bättre tätning, låser effektivt in köttjuicer och är mindre benägna att bränna sig.
3. Extra tjock (20 μm och högre)
Ofta kallad "grillkvalitet" eller "industriell kvalitet" förtjockad folie.
Lämplig för: Kolgrillning utomhus, stek lammlår och göra folielindade revben.
Fördelar: Extremt hög värmebeständighet och draghållfasthet; det är inte lätt att smälta även när det är i direkt kontakt med träkol.
Varför är det viktigt att välja rätt tjocklek?
Att välja rätt tjocklek på hushållsrulle av aluminium påverkar inte bara smaken på rätterna utan också livslängden på dina köksredskap:
Förhindra oljeläckage: Om aluminiumfolien är för tunn kommer olja att läcka ut på bakformen under gräddningen, vilket inte bara är svårt att rengöra, utan långvarig ansamling kan också skada ugnsbeläggningen.
Jämn uppvärmning: Tjockare aluminiumfolie ger bättre värmeledning och buffring, vilket förhindrar att matytan bränns medan insidan förblir underkokt.
Låser i smak: Den tjockare folien skapar en tätare försegling, genom att använda principen om ångcirkulation för att hålla köttet mört och saftigt.
Tips för att välja hushållsrullar av aluminiumfolie
Förutom tjocklek, tänk på följande när du väljer hög kvalitet hushålls aluminiumfolie rullar:
Kontrollera materialet: Se till att produkten är märkt "livsmedelsgodkänd aluminiumfolie" och inte innehåller tungmetallföroreningar.
Kontrollera ytan: Högkvalitativ aluminiumfolie har en slät yta utan svarta fläckar eller veck och rivs smidigt utan att krullas.
Notera sidorna: Även om tjockleken är densamma rekommenderas att använda den matta sidan i kontakt med maten och den blanka sidan utåt för jämnare uppvärmning.
För de flesta familjer är en rulle hushållsaluminiumfolie runt 15 mikron tjock det mest kostnadseffektiva alternativet, lämplig för både daglig matkonservering och hembakning.
