Aluminiumfolie är en mångsidig kökshjälpare. Det kan användas för att linda in mat, hålla den färsk och linjebakning. Men kan du säkert använda aluminiumfolie när du förbereder kanelrullar?
Kort svar
Bakning av kanelrullar i aluminiumfolie är säker. Folie tål typiska ugntemperaturer utan att smälta eller släppa skadliga ämnen. Det hjälper också till att förhindra att sticka och underlättar saneringen. Nedan är praktiska tips för bästa resultat.
Hur man bakar kanelrullar
- Förvärma: Förvärm ugnen till temperaturen i ditt recept (vanligtvis mellan 175 ° C och 190 ° C).
- Förbered pannan: Lägg bakplåten med aluminiumfolie och spray eller borsta lätt med olja för att förhindra att fastna.
- Ordna rullar: Placera rullarna på folien med tillräckligt med utrymme för expansion.
- Baka: Grädda enligt receptet, vanligtvis 20–25 minuter, tills gyllene och en tandpetare kommer ut ren.
- Sval: Ta bort från pannan och svalna några minuter innan glasyr.
Aluminiumfolie mot pergamentpapper
Aluminiumfolie
- Fördelar: Leder värme väl, hållbar, motstår rivande, enkel sanering.
- Nackdelar: Inte non-stick om inte oljad; Inte säkert för mikrovågsbruk.
Pergamentpapper
- Fördelar: Naturligt non-stick, lämplig för bakning och ång.
- Nackdelar: Vanligtvis dyrare; Mindre användbar för inpackning eller formning.
Aluminiumfolie är ett kostnadseffektivt val. Om du smörjer ordentligt fungerar det nästan lika bra som pergament för kanelrullar.
Tips för att förhindra stickning
- Olja folien: Lägg lätt med kokspray eller pensel med olja innan du placerar rullarna.
- Mjöl: Damm lätt den oljade folien med mjöl för extra non-stick-skydd.
- Non-stick folie: Använd folie märkt non-stick om tillgänglig.
Påverkar aluminiumfolie smak eller konsistens?
Generellt nej - folie är luktfri och överför inte smak. Direktkontakt med folie för långa baktider kan dock göra botten något tuffare. Smörjning av folie och övervakning av bakningstid förhindrar detta. Foils värmeledningsförmåga kan hjälpa botten att baka jämnt.
Vanliga frågor
F: Kan jag täcka mina kanelrullar med aluminiumfolie?
A: Ja. Om topparna bruna för snabbt, täck dem löst med folie för att förhindra bränning.
F: Varför håller mina kanelrullar fast vid folien?
S: Troligtvis inte tillräckligt med fett. Se till att folieytan är jämnt oljad innan du bakar.
F: Försluter att använda aluminiumfolie bakningstid?
S: Nej. Folie förhindrar huvudsakligen stickning och underlättar sanering; Följ ditt recept.
7 tips för att göra kanelrullar med aluminiumfolie
- Välj tjock folie: Tjockare folie motstår rivning och Evens värmefördelning.
- Smörj väl: Det viktigaste steget för att undvika att fastna.
- Skapa en folie "rem": Vik två lakan i ett band och placera under rullarna för att lyfta dem ut efter bakning.
- Wrap deg för förvaring: Om du förbereder dig framåt, linda degen i folie för att kyla eller frysa.
- Gör en foliekorral: Vik en låg folie runt pannan för att fånga sirap och smör.
- Kassera efter användning: Kasta folien för enkel rengöring och för att undvika klibbig restuppbyggnad på kokkärl.
- Lagra rester: Slå in kvarvarande rullar i folie för att hålla dem fuktiga.
Sista anmärkning
Aluminiumfolie är ett säkert och praktiskt alternativ för att baka kanelrullar när de används ordentligt-särskilt när det smörs eller paras med ett snabbt non-stick-steg. Välj den metod som bäst passar ditt recept och saneringspreferenser.
